TORTA DI CASTAGNE SENZA GLUTINE. PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO.

Ingredienti: Farina di castagna 22%, zucchero, BURRO (senza lattosio)*, UOVA intere, decola di patate, aromi, agente lievitante: lievito chimico, conservante: sorbato di potassio.

*burro presente in quantità tale da garantire nel prodotto finito un contenuto residuo di lattosio inferiore allo 0,01%.

Contiene LATTE e UOVO. Può contenere tracce di NOCCIOLE, MANDORLE, NOCI e SOIA.

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto

Energia	1891 kJ/ 451 kcal
Grassi    di cui     acidi grassi saturi	19 g   11 g
Carboidrati    di cui     zuccheri	60 g   43 g
Fibre	1,7 g
Proteine	9,8 g
Sale	0,53

 

TMC: 4 mesi dalla data di produzione

 

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

 

OPERATORE SETTORE ALIMENTARE

MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO SRL 

Via Don Minzoni 21, 12011 Borgo San Dalamazzo (CN) - Italia

 

PESO NETTO 300gr

ZABAIONE 

Ingredienti: Vino Marsala Fine DOC 40%, zucchero, UOVA pastorizzate, amido di riso, aroma naturale.

Contiene UOVA. Può contenere tracce di SOLFITI.

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto 

Energia	1100 kJ/ 263 kcal
Grassi    di cui     acidi grassi saturi	2,3 g   0,1 g
Carboidrati    di cui     zuccheri	43 g   41 g
Proteine	3 g
Sale	0 g

 

TMC: 12 mesi dalla data di confezionamento.

 

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

 

OPERATORE SETTORE ALIMENTARE

MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO SRL 

Via Don Minzoni 21, 12011 Borgo San Dalamazzo (CN) - Italia

 

PESO NETTO 180gr

Ingredienti: Riso Arborio

 

TEMPO DI COTTURA: 15 minuti

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto 

Energia	1507 kJ/ 355 kcal
Grassi    di cui     acidi grassi saturi	1,0 g   0,3 g
Carboidrati    di cui     zuccheri	79 g   0 g
Fibre	1,0 g
Proteine	7,0 g
Sale	0 g

 

TMC: 3 anni dalla data di produzione 

 

Origine del riso: Italia

 

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

 

OPERATORE SETTORE ALIMENTARE

MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO SRL 

Via Don Minzoni 21, 12011 Borgo San Dalamazzo (CN) - Italia

 

PESO NETTO 500g

TOMINI DI LANGA CON TARTUFO IN OLIO DI SEMI DI GIRASOLE 

Ingredienti: FORMAGGIO tomini 55% (LATTE italiano, sale, caglio), olio di semi di girasole 44%, tartufo (Tuber Aestivum) 0,5%, aroma di tartufo 0,5%.

Contiene LATTE.

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto 

Energia	2555 kJ/ 619 kcal
Grassi    di cui     acidi grassi saturi	62 g   19 g
Carboidrati     di cui      zuccheri	1,5 g   1,5 g
Proteine	15 g
Sale	1,2 g

 

TMC: 12 mesi dalla data di confezionamento 

 

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

 

OPERATORE SETTORE ALIMENTARE

MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO SRL 

Via Don Minzoni 21, 12011 Borgo San Dalamazzo (CN) - Italia

 

PESO NETTO 180gr

PREPARATO PER RISOTTO CON ZAFFERANO

Ingredienti: riso carnaroli 97,2%, cipolla, prezzemolo, porro, curcuma, zafferano 0,01%.

Può contenere tracce di SOLFITI, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, GLUTINE e SOIA.

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto 

Energia	1424 kJ/ 336 kcal
Grassi    di cui    acidi grassi saturi	1,5 g   0,5 g
Carboidrati    di cui     zuccheri	73 g   0,6 g
Proteine	7,0 g
Sale	0 g

 

TMC: 18 mesi dalla data di confezionamento 

 

Origine del riso: Italia 

 

Conservare in un luogo fresco e asciutto, dopo l'apertura conservare in frigorifero.

 

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro, versate il riso e fatelo tostare per un minuto rimestandolo. Aggiungete mezzo bicchiere di vino e fatelo evaporare, coprite il riso con del brodo bollente e giratelo di tanto in tanto e quando necessario aggiungete del brodo caldo. A fine cottura mantecate e servite.

TEMPO DI COTTURA: 16 minuti

 

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MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO SRL 

Via Don Minzoni 21, 12011 Borgo San Dalamazzo (CN) - Italia

 

PESO NETTO 225gr

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo "0".

Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto

Energia	1469 kJ/ 351 kcal
Grassi    di cui    acidi grassi saturi	1,0 g   0,3 g
Carboidrati    di cui     zuccheri	73,0 g   1,0 g
Fibre	3,0 g
Proteine	11,0 g
Sale	0,0 g

 

TMC: 10 mesi dalla data di produzione 

 

Origine: Italia

 

W: 270

 

Conservare in un luogo fresco e asciutto 

 

PESO NETTO 1000g

 

OPERATORE SETTORE ALIMENTARE

MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO S.R.L 

Via Don Minzoni 21, 12011 Borgo San Dalamazzo (CN) - Italia

 

CONSIGLI TECNICI D'UTILIZZO

La Farina 0 per Ricette Professionali è studiata appositamente per tutte le esigenze dell’Arte Bianca. È consigliata per la panificazione ottenuta con il metodo indiretto e lievitazioni maggiori di 10 ore. È una farina ricca di glutine caratterizzata da un alto contenuto proteico, che permette di ottenere un'impasto altamente stabile con un'elevato assorbimento d'acqua. Il prodotto finale si presenta con odore, sapore e conservazione tipici dei pani a lievitazione naturale.

BISCOTTI CANESTRELLI. PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO.

Ingredienti: BURRO (senza lattosio)*, MANDORLE, farina di mais, zucchero impalpabile (zucchero, amido di mais), zucchero, fecola di patata, farina di riso, UOVA intere, farina di riso integrale 6%, farina di mais integrale 4%, tuorlo d'UOVA pastorizzate, lievito chimico, sale.

*Burro presente in quantità tale da garantire nel prodotto finito un contenuto residuo di lattosio inferiore allo 0,01%. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.

Contiene FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE) e UOVA. Può contenere tracce di NOCCIOLE, PISTACCHI, NOCI e SOIA.

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto 

Energia	2047 kJ/ 490 kcal
Grassi    di cui    acidi grassi saturi	28 g   15 g
Carboidrati    di cui    zuccheri	52 g   21 g
Fibre	2,1 g
Proteine	6,5 g
Sale	0,14 g

 

TMC: 6 mesi dalla data di produzione

 

Conservare in un luogo fresco e asciutto ad una temperatura massima tra 18 e 20°C. Il prodotto non deve essere presentato in vetrine esposte al sole o vicino a fonti di calore.

 

OPERATORE SETTORE ALIMENTARE

MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO S.R.L 

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PESO NETTO 180gr

MINI CROSTATINA SENZA GLUTINE ALL'ALBICOCCA E CIOCCOLATO EXTRA BITTER

Ingredienti pasta frolla 55%: Farina di riso, zucchero, farina di mais, tuorlo d'UOVO, olio di girasole alto oleico, conservante: sorbato di potassio. Preparato di albicocche 20% (sciroppo di glucosio - fruttosio, purea di albicocche 14%, zucchero, addensanti: pectina, alginato di sodio e pirofosfato tetrasodico, correttore di acidità: acido citrico e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, colorante: estratto di paprika E160c, aromi). Crema cioccolato extra bitter  20% (zucchero, grasso vegetale (palma. girasole, shea, colza) in proporzione variabile, cacao magro in polvere, siero di LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), decorazione in zucchero (glucosio, in polvere, zucchero, sciroppo di glucosio, maltodestrina, acidificanti: E269, E330, aroma, antiagglomerante: E470, addensante: E414, agente luccidante: E903).

Contiene UOVO, LATTE e SOIA. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto 

Energia	2164 kJ/ 518 kcal
Grassi    di cui     acidi grassi saturi	28,4 g   5,9 g
Carboidrati    di cui     zuccheri	57,5 g   33,9 g
Proteine	7,3 g
Sale	0,10 g

 

TMC: 12 mesi dalla data di confezionamento. 

 

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

 

OPERATORE SETTORE ALIMENTARE

MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO S.R.L 

Via Don Minzoni 21, 12011 Borgo San Dalamazzo (CN) - Italia

 

PESO NETTO 75g