FARINA DI CUNEO PER RICETTE GOURMET 1kg
La Farina 0 per Ricette Professionali è studiata appositamente per tutte le esigenze dell’Arte Bianca. È consigliata per la panificazione, per impasti prodotti con metodo indiretto, o per rinforzare farine più deboli. Ideale per la preparazione di impasti molto idratati che richiedono ore di lievitazione. È ricca di glutine, che permette un’elevata stabilità alla lavorazione finale. La presenza di minerali e proteine la rendono particolarmente nutriente rispetto alle farine più raffinate.
NOME PRODOTTO, INGREDIENTI e VALORI NUTRIZIONALI
FARINA TIPO "0" PER RICETTE GOURMET
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo "0"
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto
Energia 1469 kJ/
351 kcal
Grassi
di cui
acidi grassi saturi
1,0 g
0,3 g
Carboidrati
di cui
zuccheri
73,0 g
1,0 g
Fibre 3,0 g Proteine 11,0 g Sale 0,0 g ALLERGENI
Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
TMC, ORIGINE, W e INFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE
TMC: 10 mesi dalla data di produzione
Origine: UE
W: 270
Conservare in un luogo fresco e asciutto
OPERATORE SETTORE ALIMENTARE
MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO S.R.L
Via Don Minzoni 21, 12011 Borgo San Dalamazzo (CN) - Italia
CONSIGLI TECNICI D'UTILIZZO
La Farina 0 per Ricette Professionali è studiata appositamente per tutte le esigenze dell’Arte Bianca. È consigliata per la panificazione ottenuta con il metodo indiretto e lievitazioni maggiori di 10 ore. È una farina ricca di glutine caratterizzata da un alto contenuto proteico, che permette di ottenere un'impasto altamente stabile con un'elevato assorbimento d'acqua. Il prodotto finale si presenta con odore, sapore e conservazione tipici dei pani a lievitazione naturale.
PESO NETTO
1000 g